Verse vis - H. Abel, G. Abel

Kenmerken

Conditie: Gelezen

Beschrijving

beschrijving
verse vis laat u genieten van al het moois uit de zee. Vis op zijn best - vers en zonder graatjes. Dit boek biedt u een keur aan gerechten, die niet alleen bijzonder lekker maar ook heel gezond zijn. Bovendien zijn de meeste gerechten supersnel te bereiden. U vindt in verse vis de meest voorkomende vissoorten, en bij iedere soort kunt u kiezen uit meerdere gerechten. De bijzonder fraaie kleurenfoto's bij elk gerecht laten u zien wat het resultaat zal worden, ook als ú het maakt! Verse vis, het eigentijdse kookboek voor de visliefhebber, van amateur tot professsional! Recensie(s)nbd|biblion recensie in dit ne derlandse visboek gebru iken auteurs uitsluitend filets voor h un smakelijke gerechten, snel en handig. Schaaldieren zoals garnalen, mosselen, geen oesters, worden ook tot vis gerekend. Onderaan elke bladzijde wordt de categorie waarin een gerecht valt, benoemd: soep, salade, voor-, lunch-, en hoofdgerecht. De receptuur is duidelijk, een gerecht per bladzijde, met kleurenfoto, overzichtelijk ingedeeld. Ook sauzen, die goed te combineren zijn met diverse soorten vis, worden beschreven. Twee registers, een op soort gerecht, en een op vissoort en ook nog suggesties voor vervangende soorten; een degelijke hollandse aanpak. Niet zo subtiel als het verrassend speelse boek 'vis verrassend lekker van sabina sälzer, maar beter leesbaar dan 'smullen van vis' van irene van blommestein op de kaft een drietal impressies van een visschotel. Verzorgd uitgegeven. (Biblion recensie, a.m. Keyser-de klerk)