Kunst & Koken Jan Hoogeveen Culinaire stichting t b v KWF 20

Kenmerken

Conditie: Zo goed als nieuw

Keuken: Nederland en België

Jaar (oorspr.): 2010

Eigenschappen: Gezond koken

Type: Voorgerechten en Soepen, Hoofdgerechten, Tapas, Hapjes en Dim Sum, Taart, Gebak en Desserts, Overige typen

Beschrijving

De Stichting Jan Hoogeveen Culinair heeft zich het afgelopen jaar ingezet voor een bijzonder project, dat in het teken staat van de kankerbestrijding. De stichting had zich als doel gesteld een boek uit te geven, samengesteld en geschreven door culinair grootmeester én kunstschilder Jan Hoogeveen, en de opbrengsten uit de verkoop te doneren aan het KWF ten behoeve van de kankerbestrijding.
Jan Hoogeveen (87) heeft naast koken ook een passie voor schilderen. Deze twee elementen zijn nu samengevoegd in dit boek 'Kunst en Koken'. Hoogeveen heeft in vroegere tijden een restaurant gehad en hij was medeverantwoordelijk voor het kroningsdiner van Koningin Beatrix in 1980 . Na verloop van tijd is hij zijn hobby's koken en schilderen gaan combineren. 'Koken is ook kunst', verklaart hij de misschien wat vreemde combinatie met schilderen. 'Ik neem uitgebreid te tijd om smaken te combineren en verfijnen, net zoals ik soms maanden over een schilderij kan doen voordat de kleuren zijn zoals ik ze in mijn hoofd heb.' Elk schilderij kreeg in zijn eigen keuken de bijpassende recepten. Zo wordt een schilderij van Scheveningen gevolgd door diverse recepten met haring. Afgelopen donderdag werd het boek, in aanwezigheid van sponsoren, donateurs en ambassadeurs, aangeboden bij café-restaurant Luttikhuis. Tevens werden de eerste opbrengsten uit verkoop van het boek, een cheque van 20.000 euro, aangeboden aan KWF kankerbestrijding. Het smaakvolle en kunstige boek 'Kunst en Koken' bestaat uit circa 200 pagina's met gerechten, schilderijen, foto's en een biografie.
Hotel de Zwaan de Lutte
De Gouden Pollepel Enschede
Johma Losser
Profood Oldenzaal
Bonfait Denekamp

19-8-6